35歳移住女子、どう生きる?

なにするlog



食事

糖質制限で便秘がちだったけどキムチで改善したかもしれない

投稿日:

 

こんにちは、17日間モレノ式ダイエット中のなつ(@chobi881)です。

2018年2月20日からモレノ式ダイエットで糖質制限をかなりガチでやっていて、(詳細は過去記事)おかげで1か月で5㎏の減量に成功中なんですけど、どうにも便秘がち。

とはいっても2日に1回は出るのでまだマシなんですけど、やはり1日1回出ると体重もするする落ちるし、なによりお腹が楽。できれば毎日快便でいたい。

出るときと出ないときの違いがあるんじゃないだろうかと思って考えていたんですが、今日解決したっぽいんですよね。

発酵食品キムチが便秘に効いている?

 

昨晩、手作りキムチでキムチ鶏鍋を作って食べたんです。

自炊だし、お米は食べないから結構大量に(ラーメンどんぶり一杯分くらい)食べました。写真は撮ってないのでイメージしにくいと思いますが材料はこんな感じ。

  • キムチ100g
  • 味噌
  • 鶏のつみれ
  • キャベツ
  • 万能ねぎ
  • 絹ごし豆腐
  • しいたけ
  • えのき
  • しめじ
  • だし(かつお・昆布)

夕飯はこれだけでした。食べたのは20時くらいかな?

翌朝2回の便意

トイレイメージ

StockSnap / Pixabay

これに驚いたんです。

実は昨日も1回出ていて便秘感はなかったんですよね。それなのに朝から便意。朝食で残りのキムチ鍋とキウイとヨーグルトを食べた後に(8:30くらい)、結構しっかりスッキリ。

そして、出社後(9:30くらい)にもう1回スッキリ♡

そして慌ててこの記事を書いています。

「あれ、キムチが効いてる?」

モレノ式の重要食材でもあるキムチ

唐辛子

Alexas_Fotos / Pixabay

モレノ式ダイエットを始めてからキムチは2日に1回くらいのペースで食べてはいるんです。なぜかといえば、モレノ式ダイエットのルールで「発酵食品(プロバイオティクス)を毎日食べる」というのがあるから。

発酵食品の例として挙がっているのがこちら

  • ヨーグルト
  • カッテージチーズ
  • 減塩味噌
  • キムチ
  • ザワークラウト
  • ヤクルト
  • ケフィア
  • アシドフィルスミルク
  • テンペ(豆を発酵させ固めたもの)

日本では馴染みのない食品が多く(モレノさんは米国の方)、続けるためにベーシックなものとしてヨーグルト・味噌・キムチのどれかを必ず毎日食べるようにしています。これは今も続けています。

発酵食品は本当に便秘に効くのか?

実感したものの、期間が短いし実際どうだろうと調べてみました。

すると意外な情報を発見してしまいました。便秘の原因のひとつである病気、過敏性腸症候群の存在です。

過敏性腸症候群とは、腸に炎症などがなく、主にストレスが原因で下痢や便秘を繰り返す病気です。日本人の10人に1人がこの病気にかかっているといわれており、腹痛を伴う便秘や下痢の症状で悩まれている方は非常に多いとされます。

とうげ外科胃腸医院HPより

この病気の場合、FODMAPと呼ばれる食材に気を付けると便秘が改善されやすいということです。

分類 低FODMAP 高FODMAP
野菜・いも 人参、なす、ピーマン、トマト、かぼちゃ、もやし、ブロッコリーなど たまねぎ、マッシュルーム、にんにく など
豆類 ひよこ豆 豆類(大豆、黒豆など)
くだもの バナナ、オレンジ、ぶどう、いちご、レモン、キウイなど りんご、アボカド、もも、レーズン、すいか など
肉類 牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉 など ソーセージ、加工肉
穀物類 白米、玄米、オーツ麦、ポップコーン など 婚儀製品(パン、パスタ、シリアル)マフィン、ドーナツ、グラノーラ など
ミルク類 大豆たんぱくから作られた豆乳、ココナッツミルク など 大豆から作られた豆乳、牛乳、ヨーグルトなど
乳製品 バター、カマンベールチーズ、チェダー、モッツァレラ、パルメザンチーズ など 生クリーム、カスタードクリーム、アイスクリーム、クリームチーズ など
発酵食品 しょうゆ、オイスターソース、米酢 キムチ、納豆、野菜の漬物
その他 アーモンド、ピーナッツ、ゴマ、チョコレート、メープルシロップ、ステビア カシューナッツ、ピスタチオ、はちみつ など

オレンジ色の食材は、モレノ式でOK食材とされているもので私が主に食べていたものです。野菜についてはもっと多くの種類を食べていますが、それ以外はほぼこの中で納まっています。

キムチは、高FODMAPに指定されているので過敏性腸症候群の方にはおススメできない食材ということになります。私は違ったのでしょうね。いずれにしても発酵食品だから全ての便秘に良いということではないことが分かりました。

※高FODMAP食材でも、便秘に有効とされる食材も多く含まれています。ヨーグルトあたりは有名ですね。

韓国女子のスタイルの良さはキムチのおかげなのか?

キムチが便秘に効くのだとすれば、すぐ思い浮かべるのは韓国女子のスタイルの良さです。

アジア人の中でも近い見た目ながら、韓国人のスタイルの良さは平均的に高い印象がありますよね。

韓国の食生活

結論からいうとスレンダーボディーとキムチは関係があるようです。しかし、キムチだけが良いわけではないようで、全体的な食事の仕方が太りにくい身体を作っているというのです。

韓国では、サムギョプサルや焼肉、参鶏湯などお肉料理が多くありますが全て一緒に野菜を多く摂れるんです。

サムギョプサル:ネギやししとうをエゴマの葉やチョレギで巻く

焼肉:大根やキムチ、山菜など副菜が大量に出てくる

参鶏湯:お米と漢方詰め込んでる

そしてメインで飲むお酒はマッコリなので発酵しています。

この、発酵食品とお野菜を日常的に摂っていることで腸内環境が良いとされているそうです。

結論 キムチは腸活に良い

ただし、過敏性腸症候群の場合は控えたほうが良いので想い便秘の場合は、お医者さんに相談してみましょうね。

私は、とりあえず毎日キムチを実践してみるのでさらなる実感があったときはまた記事にしたいと思います。





-食事
-,

Copyright© なにするlog , 2019 All Rights Reserved.